เมื่อวันที่ 14 กุมภาพันธ์ 2563
ณ ฟาร์มเห็ดกลางบ้าน
สมาพันธ์เกษตรอินทรีย์แห่งประเทศไทย จังหวัดปทุมธานี
นำโดย
ว่าที่พันตรี ไพรัช พึ่งทรัพย์
ที่ปรึกษา
คุณกลิ่นรัก บุญพระลักษณ์
ประธาน
คุณสุรัตน์ จันทร์วันเพ็ญ
รองประธาน
คุณสุทัศน์ เชื้อจิ๋ว
รองประธาน
คุณชาติชาย สุวรรณมาโจ
เลขา
ได้เข้าพบผู้บริหาร วิสาหกิจ
ชุมชน ฟาร์มเห็ดกลางบ้าน
60/1 หมู่ 2 ซอยวัดมะขาม ต.บ้านกลาง อ.เมือง จ.ปทุมธานี
เริ่มก่อตั้งปี พ.ศ. 2557
โดยเพาะเห็ดเลี้ยงหลากหลายชนิดเช่น-เห็ดนางฟ้าภูฐาน-นางรมฮังการี-เห็ดขอน-เห็ดหูหนู-นางรมเทา -นางรมดำ-นางรมสีทอง-นางนวลสีชมพู-มิ้ลกี้และเห็ดหลินจือแดง
ผู้ก่อตั้งคือนายสุรวัช กลิ่นอาจ ซึ่งอดีตเป็นผู้บริหารด้านวิศวกรรมและการผลิตในโรงงานที่มีชื่อเสียงหลายแห่งทั้งไทยและญี่ปุ่น ในระหว่างที่ทำงานได้มีโอกาสศึกษาดูงานที่ประเทศญี่ปุ่นหลายครั้งและเห็นการดำเนินชีวิตของเกษตรกรและผลิตภัณฑ์แปรรูปของเกษตรกรในญี่ปุ่นที่ผสมผสานระหว่างธรรมชาติกับเทคโนโลยีทำให้อยากสานต่อความฝันในวัยเด็กที่อยากหันหน้าเข้าสู่ธรรมชาติอีกครั้ง
จากการเยี่ยมชมฟาร์มเห็ดกลางบ้านจะเห็นการผสมผสานในพื้นที่อย่างลงตัวความสะอาดเป็นปัจจัยหลักในการเพาะปลูกเห็ดและอุณหภูมิที่เหมาะสม ฟาร์มเห็ดข้างบ้านเปิดอบรมให้ความรู้กับชาวบ้านเพื่อส่งต่อการขายแล้ววนกลับมาใช้ภายในบ้านเป็นนโยบายหลักของฟาร์มเห็ดกลางบ้าน ประธานคุณพี่ศิริมา กลิ่นอาจ ได้จัดเตรียมอาหารจากเห็ดในฟาร์มสด ๆ ให้ทีมงานได้รับประทานอาหารหลายประเภท
แกงเห็ดใช้เห็ดนางฟ้าภูฐาน
ผัดน้ำพริกเผา ใช้เห็ดนางฟ้าภูฐานกับนางรมสีทอง
ยำเห็ดใช้เห็ดนางนวลสีชมพู ( นึ่ง ) กับนางรมสีทอง
ความสดของเห็ด ที่ ปลอดสารพิษ เพราะปลูกจากฟาร์ม ทำให้อาหารรสชาติกลมกล่อม และมีคุณค่าทางอาหารมากยิ่งขึ้น
สามารถติดต่อสอบถาม ทางฟาร์มได้โดยตรง ถ้าสนใจที่จะสั่งเมนูเห็ดจากฟาร์มเห็ดกลางบ้าน
รายงานข่าวโดย .... หนังสือพิมพ์ทันใจนิวส์ จังหวัดปทุมธานี
