จังหวัดเพชรบุรี เปิดเวทีเมือง Gastronomy แลกเปลี่ยนมุมมอง เรียนรู้ จากประเทศนานาชาติ และ เครือข่ายเมืองสร้างสรรค์ของ UNESCO หวังเพิ่มศักยภาพ ผลักดันอาหารเพชรบุรีสู่สากล
เมื่อเวลา 13.30 น.วันนี้(19 กุมภาพันธ์ 2565)
นายณัฐวุฒิ เพ็ชรพรหมศร ผู้ว่าราชการจังหวัดเพชรบุรี หัวหน้าส่วนราชการ คณะอาจารย์ ภาคเอกชน ภาคประชาชน ร่วมกิจกรรมแลกเปลี่ยนเรียนรู้ “Creative City Change Management “ ณ ห้องประชุม มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี
นายณัฐวุฒิ เพ็ชรพรหมศร ผู้ว่าราชการจังหวัดเพชรบุรีเปิดเผยถึงการเปิดเวทีเมือง Gastronomy เพื่อแลกเปลี่ยนมุมมอง เรียนรู้ จากประเทศนานาชาติ และ เครือข่ายเมืองสร้างสรรค์ของ UNESCO ว่า เป็นกิจกรรมหลังจากได้รับประกาศเป็นเครือข่ายเมืองสร้างสรรค์ด้านอาหารของยูเนสโกแล้ว โดยความร่วมมือของอพท ,มหาวิทยาลัยศิลปากร ,มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี, จัดกิจกรรมเสวนาเพื่อเรียนรู้กับเครือข่ายเมืองสร้างสรรค์ด้วยกัน ทั้งต่างประเทศ และในประเทศ ว่าเมืองอื่นๆ ที่เข้าไปสู่เมืองสร้างสรรค์ก่อนหน้าเรา เป็นอย่างไรบ้าง ซึ่งการได้เรียนรู้สิ่งดีๆเหล่านั้น นำมาปรับใช้กับจังหวัดของเราเพื่อที่จะพัฒนาเมืองสร้างสรรค์ด้านอาหารของเพชรบุรีให้เข้าสู่มาตรฐานสากล และเป็นการกระจายรายได้สู่พี่น้องประชาชนในพื้นที่ สร้างความยั่งยืนในระยะยาว
นอกจากนั้น ผู้ว่าราชการจังหวัดเพชรบุรีได้กล่าวถึงจุดแข็งของเพชรบุรีสู่เมืองสร้างสรรค์ว่า เพชรบุรีมีทุนทางวัฒนธรรม ทุนทางทรัพยากรธรรมชาติที่สมบูรณ์ ที่ผลิตอาหารเอง ปรุงอาหารเองโดยเฉพาะฝีมือในการปรุงอาหาร เพชรบุรีมีกุ๊กชุมชนหรือแม่ครัวชุมชน ที่รับการถ่ายทอดภูมิปัญญามาตั้งแต่สมัยโบราณ และได้รับการพัฒนาสร้างสรรค์นวัตกรรมอาหาร มาสู่มาตรฐานสากล สามารถปรุงอาหารสมัยใหม่ได้ เป็นที่ประทับใจของนักท่องเที่ยวและผู้มาเยือนเมืองเพชรบุรี
สำหรับการเปิดเวทีนานาชาติเพื่อแลกเปลี่ยนกับเมืองอื่นๆ ทำให้เห็นถึงปัญหาอุปสรรคในการทำงาน ภายใต้ความมุ่งมั่นความตั้งใจของแต่ละเมืองที่จะพัฒนาปรับปรุงเอาจุดเด่น จุดแข็งของตนเอง ในด้านการผลิตอาหารที่มีทั้งพืชทางการเกษตร ปศุสัตว์ ประมง มาแปรรูปเป็นอาหาร สร้างสรรค์อาหารเมนูใหม่ๆขึ้นมา ให้ทุกคนมีส่วนร่วมในการพัฒนา ที่จะทำให้ทุกภาคส่วนในจังหวัดเพชรบุรีได้รับผลประโยชน์ จากการเข้าสู่เมืองสร้างสรรค์ด้านอาหาร gastronomy ของยูเนสโก
..........................
จามรี อนุรัตน์ ประชาสัมพันธ์จังหวัดเพชรบุรีรายงาน
สนับสนุนโดย
